バリ島でワイン造り

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田舎道でブドウを売っていた。
普段ブドウはあまり好きじゃない果物なので値段も知らないし、あえて食べない。

キロ5000ルピア。安いのか高いのかわからないけど、ブルームがしっかりついてて新鮮なので試しに3キロ買ってみる

帰宅して量ると全然3キロなんかないし!2キロ600とか!

ま、バリ島あるあるで気にしてはいけない。涙

ブドウの重さに対して10%の砂糖を加えてつぶす

↓瓶に入れたばかりの1枚(初日)

↓24時間後(2日目)味見すると、ジュースって感じね。最近バリ島涼しいから発酵がすすまない。泡も出てこない。でも瓶の中は混ぜ混ぜしてる

↓3日目。泡が一気に出始めた!蓋を開けると発酵してる香りがする。味見してもまだジュース。でも砂糖甘さは昨日よりまろやかになる

↓3日目のものを攪拌するためスプーン入れてまぜまぜするとぶわーーっと泡出てきた。

続く…

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