バリ島で旬のマンゴージャム作った。 12月頭にキロ8000になった時3キロ買った マンゴーだけなら味が甘いだけなので酸味にパイナップルを加える 砂糖ふりかけて半日放置して水分を出す 煮詰めてー 柑橘系のペクチンを加えてトロミを出す 煮沸した瓶に熱い時に出来上がりのジャムを入れて 脱気する あまりはタッパに入れて早めにヨーグルトに混ぜて食べてしまえ! 日本にいるとマンゴージャムは高いけどバリ島だと旬の時に作れば飽きるほど食べれる♪なんて幸せ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ツイート