バリ島で旬のマンゴージャム作った。

12月頭にキロ8000になった時3キロ買った


マンゴーだけなら味が甘いだけなので酸味にパイナップルを加える

砂糖ふりかけて半日放置して水分を出す

煮詰めてー

柑橘系のペクチンを加えてトロミを出す

煮沸した瓶に熱い時に出来上がりのジャムを入れて

脱気する

あまりはタッパに入れて早めにヨーグルトに混ぜて食べてしまえ!

日本にいるとマンゴージャムは高いけどバリ島だと旬の時に作れば飽きるほど食べれる♪なんて幸せ

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